L’acqua rappresenta l’elemento fondamentale per la vita, un pilastro essenziale su cui poggia l’equilibrio del nostro organismo. Tra le proposte del panorama idrico italiano, l’acqua minerale naturale Sorgesana si distingue per la sua leggerezza e purezza, caratteristiche che trovano le proprie radici in un ambiente naturale protetto. La comprensione di ciò che beviamo passa necessariamente attraverso la conoscenza del luogo di nascita di questa risorsa e delle sue proprietà intrinseche.
La Genesi di Acqua Sorgesana: Il Cuore del Matese
L’acqua minerale naturale Sorgesana è un’acqua oligominerale pura e leggera che nasce a Pratella, un borgo ai piedi del massiccio del Matese, un’area montana incontaminata situata tra Campania e Molise. La sorgente dell’acqua minerale naturale Sorgesana è ubicata all’interno di aree protette da particolari vincoli di natura ambientale. Inoltre, tutto il territorio che caratterizza l’intero bacino di ricarica della falda acquifera che alimenta la sorgente rientra nel perimetro del Parco Regionale del Matese.
La purezza e la leggerezza che caratterizza l’acqua minerale naturale Sorgesana prendono origine dalla natura delle rocce all’interno delle quali l’acqua compie il suo percorso sotterraneo. Nel suo viaggio sotterraneo si arricchisce di tutti gli elementi minerali che attribuiscono all’acqua particolari proprietà organolettiche. Proprietà per le quali scegliamo ogni giorno di berla e che restano invariate dalla sorgente fino alla nostra tavola. L’acqua minerale naturale Sorgesana viene imbottigliata pura come sgorga alla fonte. La garanzia della conservazione della caratteristica purezza originaria è assicurata mediante l’utilizzo di un processo di imbottigliamento senza soluzione di continuità (cioè chiuso) dalla sorgente alla bottiglia.
Natura, nasce (anche grazie a Teleambiente) il Parco Nazionale del Matese
Caratteristiche Tecniche e Qualità dell’Acqua
Per distinguere un'acqua minerale di qualità, è necessario guardare alla sua composizione chimico-fisica. Il residuo fisso rappresenta la quantità di totale di sali minerali disciolti nell’acqua. Si determina facendo evaporare 1 litro di acqua alla temperatura di 180°C. Sorgesana è un’acqua leggera grazie ad un residuo fisso pari a 252 mg/l (o 270 mg/l a seconda delle specifiche analisi di riferimento). Conducibilità elettrica specifica: esprime il grado di mineralizzazione delle acque. Acqua Sorgesana, con 462 µS/cm di conducibilità elettrica, possiede una buona quantità di Sali minerali essenziali alle funzioni vitali del corpo umano.
Il valore di PH indica l'acidità di una soluzione acquosa: normalmente il valore di neutralità del pH è fissato a 7: con un valore di pH pari a 6,9 Sorgesana è pressoché un’acqua neutra. Un altro parametro fondamentale è il sodio. Il sodio è un elemento utile a mantenere il nostro metabolismo equilibrato ma va assunto nelle giuste quantità. Con soli 3,4 mg/l di sodio Acqua Sorgesana è un’acqua iposodica, favorisce la diuresi ed è indicata nelle diete iposodiche.
Benefici per l’Organismo: Dalla Diuresi alla Bellezza
Idratarsi è forse una delle azioni più importanti e fondamentali che facciamo nell’arco della nostra giornata. Bere 2 litri di acqua al giorno consente infatti al nostro organismo di funzionare al meglio. Acqua Sorgesana apporta al nostro corpo e alla nostra mente diversi benefici, quali: aiuta a regolare la temperatura corporea; favorisce lo smaltimento delle tossine; contribuisce a mantenere la corretta elasticità e tonicità dei muscoli e delle articolazioni; aiuta a contrastare il ristagno dei liquidi, che sono la principale causa di cellulite e inestetismi cutanei; aiuta la funzione di organi come il fegato; contribuisce ad una corretta idratazione rendendo la pelle più liscia, luminosa e bella.
Inoltre, per le sue proprietà diuretiche Sorgesana aiuta l’organismo a depurarsi e a rimanere pulito da scorie e tossine, a mantenersi così in salute ad ogni età. Sorgesana è un’acqua oligominerale purissima, dedicata a chi predilige un gusto leggero e, in particolare, alle donne sempre attente alla propria pelle. Una pelle idratata risulta rimpolpata, elastica e luminosa. Povera di sodio, Acqua Sorgesana contrasta la ritenzione idrica, causa di fastidiosi inestetismi come la cellulite ed il gonfiore, dona una piacevole sensazione di leggerezza e un corpo snello.
Un’Acqua per Tutta la Famiglia: Dai Lattanti agli Adulti
Acqua Sorgesana è adatta agli adulti, garantendo il giusto apporto di benessere per la loro quotidianità, ma anche per i più piccoli, perché è leggera e pura ed è stata autorizzata dal Ministero della Salute come acqua minerale da poter utilizzare per la preparazione degli alimenti dei lattanti (Decreto del Ministero della Salute n. 4198 del 21 luglio 2015). Non tutte le acque minerali sono indicate per l’alimentazione dei lattanti. I pre-requisiti previsti dalla normativa richiedono che il contenuto dei nitrati e dei fluoruri deve essere inferiore, rispettivamente a 10 mg/L e 1,5 mg/L. Solo le acque minerali naturali che rispettano tali condizioni possono, a seguito di una specifica relazione clinico-pediatrica, ottenere il riconoscimento di: “acqua minerale indicata per la preparazione degli alimenti dei lattanti”. L’allattamento al seno è da preferire, nei casi ove ciò non sia possibile questa acqua minerale può essere utilizzata nella preparazione degli alimenti dei lattanti.
Rigore, Controllo e Sostenibilità
La qualità di un'acqua minerale naturale è strettamente legata alla protezione della fonte e ai controlli sistematici. L’acqua minerale, in linea teorica, non necessiterebbe di particolari controlli data la sua purezza originaria, la sua provenienza da giacimenti profondi e l’imbottigliamento all’origine. Tuttavia, viene periodicamente controllata da parte di organi di vigilanza pubblici (Asl, Nas dei Carabinieri, ecc..) che effettuano controlli ed analisi sia negli stabilimenti sia nei punti vendita su tutto il territorio nazionale.
Non solo, attraverso un rigoroso procedimento di autocontrollo aziendale (HACCP), le aziende produttrici di acque minerali tutelano la sicurezza alimentare, attraverso l’applicazione di procedure e piani di prevenzione e controllo di rischi potenziali; il sistema è depositato e approvato dal Ministero della Salute. Con 1299 controlli di qualità giornalieri, previsti dal manuale di gestione per la qualità, l’organizzazione aziendale monitora in modo continuo l’intera filiera allo scopo di garantire il consumo dell’acqua minerale in totale sicurezza.
L’impegno verso l’ambiente è altrettanto prioritario. L’azienda produttrice, la Società generale delle acque minerali S.p.A., è stata la prima nel comparto alimentare ad utilizzare energia verde al 100% per l’intero fabbisogno produttivo. Inoltre, adottano un sistema di certificazione di gestione ambientale certificato in conformità della norma ISO 14001. Le bottiglie in PET, materiale riciclabile al 100%, garantiscono sicurezza, resistenza, trasparenza e maneggevolezza, permettendo di avere a disposizione formati pratici per ogni occasione, dai 2 litri ai formati più piccoli da 0,5 litri.
La Cultura dell’Acqua Minerale Naturale
È fondamentale saper distinguere l'acqua minerale dall'acqua potabile del rubinetto. Le acque minerali si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e sua conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi o altri costituenti ed, eventualmente per taluni loro effetti. La purezza all’origine di un’acqua minerale è garantita dalla sua origine di falda profonda e protetta. Pertanto, possono essere consumate senza alcun trattamento. Le acque potabili, invece, avendo origine anche da acque prelevate da falde superficiali, corsi d’acqua, fiumi, laghi, ecc.. hanno bisogno di specifici trattamenti chimico fisici (filtrazione, demineralizzazione, acidificazione, ecc..) e microbiologici (clorazione, trattamento con lampade UV, ecc..) al fine di renderle potabili.
Ogni etichetta di acqua minerale deve indicare chiaramente la dicitura “Acqua minerale naturale”, il luogo di origine, il termine minimo di conservazione, il lotto, l'analisi chimica e le qualità salienti approvate dal Ministero della Salute. Queste informazioni sono essenziali per il consumatore che desidera fare una scelta consapevole e informata. Leggere l'etichetta significa comprendere non solo il sapore, ma anche le proprietà biologiche che l'acqua porta con sé dal suo luogo d'origine fino alla tavola, garantendo così un percorso di benessere che parte dalle incontaminate vette del Matese.