Il Bimby: Funzionamento, Caratteristiche e le Sue Molteplici Funzioni in Cucina

Il Bimby è un nome che risuona in moltissime cucine, un elettrodomestico che ha rivoluzionato il modo di preparare i pasti per tantissime persone. Nato da un'idea del brand Vorwerk negli anni ’70, questo robot da cucina ha percorso un lungo cammino, tanto che sono già trascorsi quasi 50 anni dalla sua introduzione. La sua particolarità risiede nel fatto che si tratta di una macchina multifunzione, capace di svolgere un'ampia gamma di operazioni pur mantenendo dimensioni contenute, poco più grandi di un foglio A4.

Inizialmente, il Bimby si distingueva per la sua capacità di racchiudere le funzioni di ben dodici elettrodomestici in un unico apparecchio. Con il passare del tempo e l'evoluzione tecnologica, come dimostrato dal più recente Bimby TM7, questa capacità si è ulteriormente ampliata, arrivando a integrare le funzioni tipiche di ben venti piccoli elettrodomestici. Questa versatilità lo rende un vero e proprio factotum per la cucina, ideale per chi cerca praticità e efficienza.

Il Bimby consente, infatti, di svolgere operazioni fondamentali come pesare gli ingredienti con precisione, mescolare impasti e preparati, tritare finemente o sminuzzare grossolanamente, macinare cereali o spezie, impastare per pane e pizza, frullare per bevande e salse, cuocere a varie temperature (anche a vapore), montare albumi o panna, riscaldare cibi, rimescolare con delicatezza ed emulsionare per creare creme e salse. La sua lama multiuso, per esempio, permette di tagliare gli alimenti, ma al contempo è possibile effettuare la loro cottura, anche al vapore, rendendolo uno strumento incredibilmente completo e adattabile a diverse esigenze culinarie.

La presenza di così tante funzionalità in un unico robot potrebbe, a primo impatto, generare un po’ di confusione. In realtà, il Bimby è facilissimo da usare, grazie al suo design super usabile, ai comandi intuitivi e alla presenza di un touchscreen colorato che integra la fondamentale funzione “Cucina Guidata”. Quest’ultima rappresenta una vera e propria guida passo dopo passo nella preparazione dei piatti ed è perfettamente in grado di regolare la temperatura di cottura, simulando l'attenzione e la precisione di un cuoco esperto.

Il Cuore del Bimby: Design, Usabilità ed Evoluzione Tecnologica

Il successo del Bimby, conosciuto a livello internazionale con il nome di Thermomix (poiché Bimby è circoscritto a Italia e Portogallo), è strettamente legato alla sua continua evoluzione, che ha mantenuto l'elettrodomestico all'avanguardia nel settore dei robot da cucina. Ogni nuova generazione ha introdotto miglioramenti significativi, non solo in termini di funzionalità, ma anche di design e interazione utente.

Uno degli aspetti più apprezzati è la sua interfaccia. Il Bimby si distingue per un sistema di comandi estremamente intuitivo. La sua facilità d'uso è un punto di forza che lo ha reso un elemento indispensabile e immancabile nella cucina di moltissime persone. Basta versare i singoli ingredienti nel recipiente, impostare il programma desiderato e premere il pulsante per avviare la macchina. Questa semplicità è stata perfezionata nel tempo.

Con il Bimby TM5, la versione aggiornata del suo predecessore TM31, una delle vere novità è stata l'introduzione del display touch screen frontale, sul quale è possibile leggere le istruzioni che scorrono in sequenza. Questo ha segnato un passo importante verso una maggiore interattività. Non solo, il TM5 ha anche offerto una capacità superiore del 10% grazie alla ciotola di maggiori dimensioni e la possibilità di raggiungere una temperatura massima di 120°C, anziché limitarsi ai 100°C del modello precedente, rendendolo più potente e versatile.

Il modello successivo, il Bimby TM6, ha ulteriormente migliorato l'esperienza utente. Dotato di uno schermo più grande, da 6,8 pollici, e una connessione integrata, ha permesso l'accesso diretto a Cookidoo® dal Bimby stesso. Questo significa poter navigare in un vasto database di ricette e realizzarle in Modalità Guidata, con un'esperienza fluida e completamente integrata.

L'innovazione più recente, il Bimby TM7, lanciato a sei anni dall’ultimo modello, rappresenta una vera e propria rivoluzione. Nel nome cambia solo il numero, ma l’interno e l’esterno del robot da cucina sono stati profondamente trasformati. Il nuovo volto del Bimby TM7 include uno schermo multi-touch da 10 pollici, che segna l’addio alla manopola rotante e cambia il rapporto con la macchina, rispetto al display da 6,9 pollici del TM6. Ogni azione passa ora dal contatto con il monitor. Sebbene l'uso continuo con le mani sporche potrebbe rivelarsi fastidioso, i tecnici hanno assicurato, durante le prove, la possibilità di mantenere la macchina pulita usando un panno umido.

Anche il boccale del TM7 si distacca dalla tradizione, svettando sopra la base, pur mantenendo stabile il volume da 2,2 litri, una capacità sufficiente per sfamare quattro-cinque persone. La ricerca di linee più sinuose nasce dalla richiesta dei clienti, desiderosi di un dispositivo pratico e più armonioso con l’arredamento domestico. La scelta del colore, ad esempio, ha visto l'introduzione di una tinta più scura, non solo per lo stile, ma anche perché agevola un maggior utilizzo di materiali riciclati per la costruzione dell’apparecchio, la cui quota si aggira ora sul 30% del totale. La versione bianca su Bimby TM7 dovrebbe arrivare più avanti con qualche edizione limitata, a conferma di un approccio più ecologico.

Dal punto di vista delle prestazioni, il Bimby TM7 è progettato in Germania con un motore sincrono da 500 W e una velocità regolabile da 40 a 10.700 giri/minuto, limitando molto la rumorosità della macchina rispetto al modello precedente. Anche in un ambiente ovattato, e alla velocità di livello 4, il dispositivo si è dimostrato molto silenzioso, una peculiarità che caratterizza il 70% delle ricette suggerite in Cookidoo.

Le Funzioni Fondamentali del Bimby: Un Aiuto Completo in Cucina

Il Bimby racchiude in sé una serie impressionante di funzioni, ognuna progettata per semplificare e velocizzare le operazioni in cucina. La sua versatilità è uno dei motivi principali per cui è vivamente consigliato l’utilizzo di un Bimby, trasformandolo in un vero e proprio alleato tra i fornelli.

Pesatura e Misurazione di Precisione

La funzione bilancia del Bimby è una delle più utilizzate e apprezzate. Si tratta di una bilancia di precisione che funziona grazie a un sensore posizionato alla base del Bimby. La bilancia permette di pesare da un minimo di 5 grammi fino a un massimo di 3 kg, e nel caso del Bimby TM5, la pesatura può arrivare fino a 6 kg, pesabili in due volte da massimo 3 kg ognuna. È possibile pesare via via gli ingredienti mentre si impasta, semplicemente premendo il tasto bilancia sul display. Addirittura, è possibile pesare mentre il motore è in funzione fino alla velocità 4, una comodità che permette di aggiungere ingredienti con estrema precisione senza interrompere il processo. Pesare gli alimenti in cucina è essenziale, soprattutto in pasticceria, e questa funzione permette di farlo direttamente introducendo gli ingredienti all'interno del boccale, risparmiando tempo e sporcando pochissimi utensili. Bisogna soltanto premere il pulsante bilancia prima di pesare il primo ingrediente e aspettare il segnale acustico emesso dal vostro Bimby.

Tritare, Sminuzzare e Polverizzare: Versatilità dei Coltelli

Il gruppo coltelli del Bimby è incredibilmente versatile, capace di eseguire diverse operazioni con varie velocità.

• Tritare: Per tritare con il Bimby, basta inserire gli ingredienti all’interno del boccale e selezionare la velocità giusta a seconda dell’alimento. Alla velocità 10, gli ingredienti verranno tritati finemente, mentre premendo tre o quattro volte il tasto turbo si otterrà una tritatura molto grossolana. È possibile tritare di tutto, ad esempio, per ottenere il classico formaggio grattugiato (come parmigiano e/o pecorino), la velocità ideale è 10.
• Sminuzzare: Questa funzione è utile per il cioccolato oppure per la verdura come le zucchine, le carote, le cipolle o il sedano.
• Polverizzare: La funzione di polverizzare, che va da 9 a 10, è ideale per ottenere risultati finissimi. La si usa, ad esempio, per lo zucchero: al massimo della velocità (10) si otterrà zucchero a velo. Aggiungendo allo zucchero dei semi di vaniglia, scorza di limone o arancia, o bastoncini di cannella, si possono creare zuccheri a velo aromatizzati. Il Bimby consente anche di macinare cereali per ottenere farina o polverizzare erbe aromatiche.

Impastare: La Funzione Spiga

Per impastare con il Bimby, si trova sullo schermo un’icona a forma di Spiga, che indica appunto la funzione dedicata all'impasto. Qui si deve indicare solo il tempo, perché la velocità si regola in automatico. In questo caso, si suggerisce un tempo minimo di 2 minuti e un tempo massimo di 4 minuti. Di fianco all’icona Spiga è presente una freccia che sta ad indicare la modalità Anti-orario. La modalità impasto (o Spiga) è perfetta per preparare pasta per la pizza o altri impasti lievitati, consentendo alle lame di girare a intermittenza in senso orario e antiorario, in modo da lavorare la pasta in maniera uniforme. Si consiglia di tagliare il pollo in modo grossolano se si utilizza questa funzione per rimescolare delicatamente senza tagliare.

Frullare e Omogeneizzare

La funzione di frullare può essere utilizzata per preparare frullati (detti anche smoothie) oppure frappè. Per le vellutate, si consiglia di aumentare la velocità a 7 max 8. Per omogeneizzare, ad esempio, le pappe per i vostri bambini, la velocità è 10. Questa funzione permette anche di creare bibite fredde o cocktail, e di realizzare sorbetti e succhi.

Montare ed Emulsionare

Per montare, l’accessorio indispensabile è la Farfalla. La velocità suggerita da impostare va da 2 a 4. Per quanto riguarda gli albumi montati a neve e la panna, è essenziale che questi ingredienti siano molto freddi, direttamente dal frigorifero. Un piccolo trucchetto è mettere il boccale in freezer per un paio di minuti prima di usarlo per ottenere risultati perfetti. Con il Bimby, montare panna o albumi diventerà estremamente semplice, in maniera uniforme e senza che nulla si attacchi ai bordi del recipiente. La Farfalla del Bimby, infatti, è stata progettata per montare gli ingredienti nel boccale ed è ideale nella preparazione di salse, panne e dolci di vario tipo. È importante non introdurre alimenti troppo duri, che potrebbero bloccare il funzionamento della farfalla, ideata invece per prodotti liquidi e delicati.La funzione di emulsionare permette di creare creme e salse in pochissimi minuti e con poche difficoltà. Si inseriscono gli ingredienti nel boccale e si fa scorrere il liquido a una velocità di 4-5 fino a quando tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati e non si otterrà la corposità desiderata.

Riscaldare e Cuocere con Precisione

Una delle funzioni più innovative del Bimby è proprio la possibilità di scaldare e cuocere. La temperatura può variare da 37°C fino a 100°C (e fino a 120°C per il TM5 e successivi). Quando il Bimby raggiunge la temperatura programmata, la luce smette di lampeggiare e diventa fissa. Cucinare è l’altra grande rivoluzione del Bimby, rendendo la preparazione dei piatti ancora più semplice e veloce. All’interno del boccale, il Bimby è dotato di un sensore di temperatura che evita che gli ingredienti inseriti si surriscaldino troppo e rischino quindi di attaccarsi o di bruciarsi. Quando il processo di cottura è ultimato, il Bimby avviserà con un segnale acustico, una garanzia per non bruciare più nulla. Per soffriggere, ad esempio, si consiglia di impostare una temperatura intorno agli 85-95 gradi. Il libro verde (omaggio all'acquisto) indica che per insaporire i cibi bisogna impostare la temperatura massima di 120 gradi.

Cottura a Vapore con il Varoma: Sana e Multilivello

La cottura a vapore è perfetta per chi ama cibi sani e leggeri, non appesantiti dai grassi di cottura, permettendo agli alimenti di conservare tutte le loro proprietà nutritive e vitamine. Questa funzione del Bimby è possibile grazie al Varoma, che permette di cucinare anche più piatti contemporaneamente. Basta inserire nel boccale dell’acqua e porre gli ingredienti all’interno del Varoma. Questo accessorio si compone di tre parti: il recipiente, il vassoio e il coperchio. È essenziale non dimenticare mai di mettere il coperchio per non far disperdere il vapore. Una volta inseriti gli alimenti, basta selezionare il tempo e la temperatura del Varoma per iniziare la cottura, possibile grazie all’ebollizione dell’acqua nel boccale. Un esempio pratico: si possono aggiungere dei broccoli nel cestello, appoggiare il vassoio del Varoma, mettere del salmone fresco e chiudere con il suo coperchio, ottenendo un piatto squisito e completo.Il Varoma, nel Bimby TM7, è stato ulteriormente migliorato, presentandosi in forma rettangolare e con un volume maggiore del 45% per ampliare la quantità delle pietanze da preparare. L'insieme delle componenti permette di cuocere a vapore e ad alta temperatura, in modalità più lenta oppure sottovuoto e d’ora in poi anche tramite cottura aperta, una novità studiata su richiesta dei clienti per aggiungere ingredienti e assaggiare il preparato, con cui si può cucinare a 100°C togliendo il coperchio, rinnovato nella forma e dotato di tappo. Ideale per sperimentare e personalizzare le pietanze, l’apertura non riduce la sicurezza, perché sollevando il tappo le lame nel boccale si bloccano all’istante.

Rimescolare e la Funzione Antiorario

Rimescolare gli alimenti non è spesso facile e richiede un certo sforzo, soprattutto per alcune ricette particolari. Grazie al Bimby, però, anche questa operazione diventa estremamente facile e veloce. È possibile mescolare gli alimenti all’interno del boccale attraverso la spatola apposita, l’unico accessorio disegnato specificamente per il robot da cucina. Un disco di sicurezza evita che la spatola possa entrare in contatto con il gruppo coltelli. Per evitare l’uso della spatola, si possono sfruttare le varie velocità del Bimby per mescolare gli ingredienti, come la velocità "Soft" per un mescolamento normale. La funzione Antiorario permette al gruppo coltelli di girare nel senso inverso a quello normale, per cui le lame non saranno taglienti in questa fase. Si tratta di una funzione utile, ad esempio, quando si vuole solo mescolare senza continuare a tritare gli ingredienti delicati.

Accessori e Componenti: L'Ecosistema Bimby per Ogni Preparazione

Il Bimby non è solo un corpo macchina, ma un vero e proprio sistema composto da accessori intelligenti, ognuno con una funzione specifica per massimizzare la sua versatilità e facilitare ogni tipo di preparazione culinaria.

Il Boccale: Il Cuore Operativo

Il boccale è essenziale per tutte le preparazioni tramite il Bimby. Realizzato in resistente acciaio inossidabile, ha la capacità di 2,2 litri (o 2 litri in alcune versioni) ed è provvisto di un sistema di riscaldamento e sensore di temperatura integrati. È dotato di indicatori di livello, sia all’esterno che all’interno, per controllare la misura dei liquidi. Grazie al boccale è possibile riscaldare, emulsionare, sminuzzare, tritare e anche cuocere al Varoma, insieme all’apposito accessorio. È la ciotola che si utilizza per impastare, tritare, cucinare e, nel Bimby TM7, pur mantenendo lo stesso volume, svetta sopra la base con un nuovo design.

Il Gruppo Coltelli e la Lama Multiuso

Alla base del boccale si trova il gruppo coltelli, una lama multiuso che permette di tagliare, tritare, polverizzare gli ingredienti e macinare, grazie alle 10 diverse velocità disponibili. La modalità antioraria (disponibile a qualsiasi velocità fuorché nella modalità Turbo) inverte il senso di rotazione del gruppo coltelli. È particolarmente indicata per mescolare con delicatezza i cibi delicati evitando di sminuzzarli o tritarli. I coltelli e la spatola integrano strumenti per ridurre i residui che si attaccano dopo l’uso, e a facilitare la pulizia c’è uno slider laterale con cui rimuovere le lame e liberare il boccale dal suo rivestimento, così da mettere tutti i pezzi in lavastoviglie.

La Farfalla: Per Montare e Mescolare Delicatamente

La farfalla è un accessorio simile alle classiche fruste ed è indispensabile per montare ed incorporare aria. È la sostituta del classico sbattitore! Va collocata sopra il gruppo coltelli, con la funzione mescolare a velocità bassa e costante da 1 a 3. È ideale nella preparazione di salse, panne e dolci di vario tipo. È progettata per montare gli ingredienti nel boccale in maniera uniforme e senza che nulla si attacchi ai bordi del recipiente. È importante non usarla per mescolare ingredienti troppo duri.

Il Varoma: L'Accessorio per la Cottura a Vapore

Il Varoma è l’accessorio perfetto per chi ama la cucina leggera e sana, consentendo di cucinare tramite il Bimby a vapore, mantenendo in questo modo il sapore, le vitamine e le proprietà nutritive degli alimenti. È composto da tre parti: il recipiente, il coperchio e il vassoio. Realizzato in plastica alimentare di alta qualità, può raggiungere temperature fino a 100°C. Grazie alla sua composizione, il Varoma permette di cucinare con il Bimby diversi alimenti contemporaneamente, per realizzare una cena completa in soli 30 minuti. Il vassoio e il recipiente hanno delle piccole fessure che lasciano fuoriuscire il vapore, permettendo di cuocere in modo omogeneo e perfetto. Nel TM7, il Varoma è ora in forma rettangolare e con un volume maggiore del 45% per ampliare la quantità delle pietanze da preparare.

Il Cestello: Per Cotture Delicate e Filtro

Il cestello, simile a uno scolapasta, serve per cuocere piccole quantità di pasta, riso, verdure. È perfetto per la cottura a vapore o per bollire le pietanze senza che entrino minimamente in contatto con il gruppo coltelli. Si possono cuocere nel cestello anche polpette di pesce o di carne o tutti quegli alimenti che vanno maneggiati con estrema delicatezza, per evitare che si rompano in fase di cottura. Inoltre, il cestello è utile come colino per bibite o spremute o per scolare i liquidi in generale. La ricetta automatica si prepara senza cestello, ma può essere usato per sostituire il misurino quando si desidera addensare o cuocere a vapore.

La Spatola: Sicurezza e Precisione

La spatola è un utensile molto pratico, creato in modo da adattarsi perfettamente all’apparecchio in modo da raggiungerne ogni angolo e non sprecare cibo. È possibile inserirla direttamente dal foro nel coperchio, anche con le lame in funzione. È perfetta per rimuovere il contenuto del boccale in modo sicuro e preciso, o per spalmare creme e burro. Non va, invece, utilizzata per mescolare gli ingredienti se è in funzione la farfalla, per evitare che i due accessori si incastrino e rimangano agganciati tra di loro. La spatola nel Bimby TM7 è stata rivisitata nelle forme che riprendono il coltello giapponese Santoku.

Il Misurino: Chiusura e Dosaggio

Il misurino deve essere sempre posizionato per chiudere il coperchio del vostro boccale durante la cottura, ad eccezione nel caso in cui si voglia addensare o cuocere al vapore. In questo caso può essere sostituito con il cestello, come ad esempio nella preparazione di risotti e sughi. Sul Bimby® TM6, il misurino in dotazione, una volta inserito, è saldamente fissato, impedendogli di cadere quando si toglie il coperchio del boccale.

Cookidoo e Cook-Key: La Libreria di Ricette Digitale

La Cook-Key permette di scaricare, salvare e sincronizzare tutte le ricette tramite la app Cookidoo direttamente sul vostro Bimby. Cookidoo è la piattaforma digitale di ricette di Vorwerk, che include 100.000 ricette (ognuna testata almeno tre volte prima di essere inserita), oltre a sezioni tematiche, consigli e tutorial, pianificazione settimanale in relazione al regime alimentare seguito e lista della spesa e porzioni su misura. Nel primo caso, basta selezionare la ricetta e la macchina spiega ogni passaggio, con le indicazioni di ingredienti, quantità e procedura, riproducendo sullo schermo il boccale e regolando in automatico tempi, temperature e velocità. Con la versione manuale è, invece, l’utente a gestire il tipo di cottura desiderata, pescando tra le alternative proposte.L'abbonamento a Cookidoo costa 60 euro all’anno, ma con l’acquisto di Bimby TM6 è compreso l’abbonamento per 6 mesi, e con il Bimby TM7 è incluso un anno. Trattandosi di un portale, Cookidoo è accessibile anche da PC, tablet e iPhone e smartphone, attraverso l’App, disponibile per dispositivi Apple e Android.

Bimby Stick: Il Ricettario Multimediale

L’ultimo optional supertecnologico inventato da Vorwerk è lo stick: una sorta di memory pen che, inserita direttamente nel corpo principale, consente di scaricare e scegliere tra tantissime proposte a tema: pasta, pane e pizza, dolci, torte, etc. Al costo di € 30 l’uno, ogni stick racchiude un ricettario multimediale che guida e illustra sul display ogni procedimento, passo dopo passo.

I Vantaggi dell'Utilizzo del Bimby in Cucina: Perché Conviene Acquistarlo

Il Bimby è diventato un fenomeno in cucina non a caso. I motivi per cui vale la pena acquistarlo sono molteplici e toccano diversi aspetti della vita quotidiana e dell'approccio alla cucina. Le ragioni principali per cui è vivamente consigliato l’utilizzo di un Bimby sono la praticità, la velocità e la sua capacità di trasformare la preparazione dei pasti.

Risparmio di Tempo e Semplificazione delle Preparazioni

Uno dei vantaggi più evidenti del Bimby è la sua capacità di risolvere la mancanza di tempo. Il Bimby velocizza i tempi di preparazione e permette di preparare davvero un’infinità di ricette in modo semplice e veloce. Se si lavora molto fuori casa e non si ha tempo per cucinare, un robot da cucina programmabile come il Bimby diventa un alleato prezioso. Chi lo possiede assicura di aver risolto qualsiasi problema nelle preparazioni dei piatti di tutti i giorni. L'automazione di molte fasi di cottura, come la regolazione della temperatura e del tempo, libera l'utente, permettendogli di dedicarsi ad altre attività. Si può preparare un risotto mentre si legge comodamente un libro, o cuocere la polenta rilassandosi davanti alla TV, o addirittura fare il dado in casa. Questo risparmio di tempo si traduce in un miglioramento della qualità della vita, grazie all’aiuto nello sbrigare un’attività quotidiana come il cucinare.

Versatilità e Adattabilità a Ogni Livello di Competenza

Il Bimby è estremamente versatile ed è perfetto davvero per tantissime preparazioni diverse, dal gelato alle salse, alla più complicata e temuta pasta fatta in casa. Questa versatilità lo rende l’ideale per chi, per un qualsiasi motivo, non sa cucinare bene, ma non vuole rinunciare a preparare dei manicaretti sfiziosi. In questo senso, è manna dal cielo per chi ai fornelli è proprio negato, ma è importante ricordare che il Bimby cucina, non fa miracoli: è un validissimo aiuto per chi ama cucinare, ma non sostituisce il cuoco. La possibilità di realizzare ricette complesse con facilità lo rende accessibile a tutti, dai principianti ai cuochi più esperti che desiderano sperimentare. Le 100.000 ricette della piattaforma Cookidoo, ognuna testata e corredata di istruzioni passo passo, guidano l'utente in ogni fase.

Praticità nell'Utilizzo e nella Pulizia

Un altro grande pro del Bimby è la sua praticità, sia nell’utilizzo che nella pulizia finale. Concentrando tutti gli attrezzi in un solo elettrodomestico, alla fine della preparazione c’è un solo apparecchio da pulire. Non solo, il Bimby è persino in grado di lavarsi quasi da solo. La sua struttura e composizione lo rendono un valido aiuto in cucina, non soltanto nella preparazione, ma anche in termini di economia di tempo per la pulizia. Quasi tutti gli accessori (a parte la Bimby Stick) sono comodamente lavabili in lavastoviglie. Sicuramente anche il fatto di non accendere gas e fornelli, e non sporcare padelle o altri tegami, è un’ulteriore comodità che contribuisce alla pulizia generale della cucina.

Cottura Sana e Vantaggi Nutrizionali

Il Bimby offre la possibilità di creare piatti gustosi ma al tempo stesso anche salutari e dietetici. La sua cottura a vapore e con pochi grassi consente agli alimenti di conservare tutte le loro proprietà nutritive e le loro vitamine. Questo è particolarmente vero con l'utilizzo del Varoma, che permette una cottura delicata e priva di grassi aggiunti, ideale per chi segue un'alimentazione attenta. La funzione di fermentazione, introdotta con il TM6, è ideale per gli appassionati di yogurt, burro e formaggio, che possono ora prepararli in casa, garantendo prodotti freschi e senza conservanti.

Efficienza Energetica e Autonomia

Anche a livello di consumi, il Bimby risulta un ottimo alleato, dal momento che consuma pochissima energia, grazie alla sua cottura multipla e combinata. Questo contribuisce a un maggiore rispetto dell'ambiente e a un risparmio sui costi energetici. L'autonomia di funzionamento del Bimby, che risponde ai comandi senza commentare, è un altro vantaggio non trascurabile. Un collaboratore tuttofare, silenzioso e veloce che rende la vita in cucina più semplice e meno stressante.

La Community e il Supporto Post-Vendita

All'acquisto di un Bimby, si entra di diritto in una vera community digitale: in rete si trovano blog e siti di consigli e suggerimenti su come utilizzarlo al meglio. Persino le migliori riviste di cucina si sono adeguate, proponendo ricette dedicate. L'eccellente servizio post-vendita, l’assistenza costante e la garanzia offerta possono segnare un punto a favore. La vendita porta a porta, un sistema ormai collaudato che consente di entrare fisicamente nelle case e creare una relazione più diretta e informale con i potenziali acquirenti, offre la possibilità di vedere il prodotto dal vivo, testarne qualità e prestazioni attraverso vere e proprie dimostrazioni culinarie.

Considerazioni e Potenziali Limiti del Bimby: Il Rovesci della Medaglia

Nonostante la sua indubbia utilità e popolarità, il Bimby, come ogni elettrodomestico, presenta anche aspetti che possono essere considerati svantaggi o limiti, generando spesso un dibattito tra chi lo ama e chi lo sconsiglia. La tesi finale è che la verità sta nel mezzo, e la valutazione dipende molto dalle esigenze e dalle aspettative individuali.

Il Costo Elevato: Un Investimento Non Per Tutti

Il primo e più evidente contro è il costo. Il Bimby costa troppo: si parla di più di 1000 euro (fino a 1599 euro per il TM7), e la cifra non è esattamente alla portata di tutti. È un vero e proprio investimento che non tutti possono fare a cuor leggero. Il prezzo è decisamente sopra la media del mercato e di gran lunga superiore rispetto ai concorrenti che però, bisogna ammettere, non sono sempre in grado di eguagliarne le performance. Sommando il valore di tutti gli elettrodomestici che il Bimby può sostituire (tritatutto, frullatore, centrifuga, impastatrice, vaporiera, mixer), non si raggiunge comunque la cifra richiesta, pur scegliendo prodotti di fascia medio alta.

La Lama Unica e l'Omologazione dei Sapori

Il Bimby è dotato di un’unica lama in grado di compiere operazioni differenti. Questo, però, non piace a tutti, perché il rischio in cui si incorre è che i sapori siano omologati. La lama del Bimby, infatti, non ha particolari problemi con gli impasti semplici, ma potrebbe non dare risultati soddisfacenti al 100% nel caso di preparazioni più complesse. I cultori della cucina tradizionale non ci stanno, dunque, con l’abbandono delle sane vecchie abitudini, ovvero quelle di cucinare con l’utilizzo di più strumenti e di una certa manualità. È vero che il Bimby è davvero eccellente nella preparazione di zuppe, creme, polente, risotti, ma anche omogenizzati e pappe per bambini. Per altre preparazioni, come l’impasto per la pizza, il gelato o paste di una certa complessità, alcuni suggeriscono che è meglio comprare apparecchiature ad hoc, ovvero "monofunzione", per ottenere risultati ottimali.

Ingombro e Capienza Limitata

Altri motivi per cui il Bimby non piace sono l’ingombro e la capienza limitata. Se si ha una cucina piccola, trovare lo spazio giusto in cui collocarlo potrebbe essere un problema, nonostante sia descritto come un apparecchio compatto. Si possono preparare quantità limitate, perché la capienza del recipiente del robot è piuttosto contenuta (2,2 litri), il che può essere un limite per famiglie molto numerose o per chi ama cucinare grandi quantità in anticipo.

Il Dibattito sulla Tradizione Culinaria

Il Bimby ha creato due fazioni opposte tra chi lo ama e chi lo odia. Chi si diletta a destreggiarsi ai fornelli, infatti, sostiene che il robot svaluti un po’ l’arte culinaria, altri ritengono che sia ormai diventato un oggetto indispensabile. I più tradizionalisti, invece, esaltano lentezza e ritmi più blandi, affermando che cucinare non è una mera incombenza quotidiana, ma un’esperienza sensoriale a 360°. I profumi, gli odori, i colori sprigionati dai cibi sono un piacere ancora prima di arrivare nel piatto, pronti per essere gustati. Effettivamente, una buona pasta fatta saltare in padella dalle sapienti mani di un cuoco casalingo ha tutto un altro sapore. Altri ancora sostengono che, imparando a conoscerlo bene, è possibile personalizzare le ricette, trovando una posizione intermedia che valorizza il Bimby come valido aiuto, ma non come sostituto del cuoco.

Necessità di Specifici Accorgimenti

È importante anche conoscere alcuni accorgimenti per un utilizzo ottimale. Ad esempio, non posizionare mai il Bimby direttamente su fornelli o piani di cottura caldi, ma vicino a qualunque fornello da cucina purché lo stesso non sia acceso o sia ancora caldo. Il tempo di raffreddamento sul display del Bimby fornisce un'indicazione utile per garantire un funzionamento sicuro e duraturo dell'apparecchio.

L'Evoluzione Futura del Bimby: Innovazione e Prospettive Tecnologiche

La storia del Bimby è una storia di continua innovazione e di sguardo al futuro. L'azienda Vorwerk investe costantemente in ricerca e sviluppo, come testimoniano i 4 anni di sviluppo e i 173 milioni di euro investiti per la creazione del Bimby TM7. Questo impegno non si ferma con l'uscita di un nuovo modello, ma prosegue con la pianificazione di funzionalità ancora più avanzate e integrate.

Prossime Funzionalità e Integrazione AI

Nel corso della prossima estate, il Bimby TM7 si arricchirà di altre due funzionalità significative: il controllo da remoto e il riconoscimento vocale. Due possibilità utili per gestire preparazioni e cotture a distanza, dedicandosi ad altre attività fino alla notifica sul telefono che avvisa quando intervenire. Questa integrazione con gli smartphone e la domotica renderà l'esperienza Bimby ancora più fluida e comoda, permettendo una maggiore libertà in cucina e fuori.

Ma l'ambizione di Vorwerk non si ferma qui. Bisognerà attendere ancora un po’ di più, invece, per vedere il primo Bimby AI. L’azienda tedesca sta lavorando per ampliare le potenzialità d’uso e facilitare la ‘conversazione’ tra utente e macchina attraverso algoritmi proprietari. Vedremo quindi quando e come il robot, oggi privo di camera, riuscirà a riconoscere gli ingredienti, oppure magari suggerire ricette in base a ciò che si ha a disposizione o in base ai propri gusti o necessità. Questa visione di un Bimby ancora più intelligente e autonomo promette di trasformare ulteriormente l'esperienza culinaria, rendendola personalizzata e intuitiva.

Il Modello di Vendita e il Valore dell'Esperienza

La strategia di vendita del Bimby, il famoso porta a porta, è una scelta strategica che ha contribuito al suo successo. Così come per l’aspirapolvere per eccellenza, il Folletto, fiore all’occhiello della Vorwerk, anche per il Bimby la società punta sulla distribuzione door to door. Un sistema ormai collaudato che consente di entrare fisicamente nelle case e creare una relazione più diretta e informale con i potenziali acquirenti. In tal modo si presenta il prodotto dal vivo, facendone letteralmente testare e “toccare con mano” qualità e prestazioni. Si organizzano vere e proprie dimostrazioni che consistono in lezioni di cucina con l’impiego di Bimby, pranzi e cene complete, dall’antipasto al dolce, offerte dagli agenti Vorwerk per vedere all’opera e, soprattutto, assaporare le pietanze cucinate in tempo reale. Di norma sono convocati parenti, amici o vicini per creare un gruppo interessato e il rappresentante è lieto di rispondere ad ogni domanda, tra una portata e l’altra. Sul sito internet aziendale sono reperibili tutte le informazioni e i contatti per fissare un appuntamento al proprio domicilio, senza alcun impegno, una comodità da non sottovalutare.

Questa approccio garantisce anche un eccellente servizio post-vendita, un’assistenza costante e una garanzia che possono segnare un punto a favore. La qualità si paga, e l’innovazione anche. Il Bimby è un piccolo grande gioiello di meccanica, ricerca tecnologica e sperimentazione culinaria. Anche se non è certo a buon mercato, la possibilità di pianificare pagamenti rateali o agevolazioni su misura rende l'acquisto più accessibile a chi lo desidera.

In conclusione, la decisione di acquistare un Bimby è ovviamente soggettiva e dipende in primo luogo dalla personale valutazione costi/benefici. Chi ce l’ha non può più farne a meno, chi non ce l’ha, invece, non riesce a comprendere il perché di tanto entusiasmo. Il Bimby è senza ombra di dubbio un food processor innovativo. Averlo a disposizione nella propria cucina può rappresentare un indubbio vantaggio contribuendo anche a migliorare la qualità della vita, grazie al risparmio di tempo che offre, all’aiuto nello sbrigare un’attività quotidiana come il cucinare, e all’autonomia di funzionamento.

tags: #bimbi #elettrodomestico #come #funziona