Il mio motto, quando devo decorare una torta di compleanno, è sempre lo stesso: "minimo sforzo, massimo rendimento". Sono torte semplici, decorate per piacere ai bambini e realizzate in tempi più o meno brevi. A ogni compleanno sperimento una tecnica diversa, altrimenti mi annoio. Questo è un post per mamme pasticcione che, pur non essendo particolarmente abili, hanno voglia di realizzare una torta decorata in casa per la felicità dei propri bambini.
La crostata come tela creativa per i bambini
Uno dei modi più semplici per realizzare una torta decorata per il compleanno dei bambini è fare una crostata di pasta frolla. In commercio si trovano tagliabiscotti di tutti i tipi e per tutti i gusti. Quella che vedete nella foto è una delle torte che ho realizzato per il primo compleanno di Davide; ho fatto una crostata con pasta frolla classica, farcita con marmellata di frutti di bosco. Essendo un primo compleanno, gli ospiti erano quasi tutti adulti, e ho preferito una confettura, ma se la farcite con la nutella sarà anche una delle più golose torte di compleanno per bambini.
Come vedete la decorazione è semplicissima; io ho usato un tagliabiscotti a forma di Topolino, ma, ovviamente, ne potete usare uno qualsiasi. Solo un consiglio: non provate a ottenere decorazioni con la pasta frolla comprata al supermercato; quella fatta in casa è molto più malleabile.
Come sapete, mi piace coinvolgere il mio bambino durante le preparazioni e infatti cerco sempre ricette adatte alla manipolazione. La frolla è perfetta a questo proposito, con la stessa ricetta si possono anche fare degli ottimi biscotti o delle splendide crostatine. Se volete anche voi far pasticciare un po' i vostri bimbi, cercate prima di tutto un mattarello piccolo, delle formine a tema e… armatevi di tanta pazienza!
Tecniche semplici per torte d'impatto
Un altro metodo semplicissimo per decorare una torta di compleanno per bambini è usare una cialda. Oltre alla cialda, ho usato un altro espediente che consente di ottenere risultati esteticamente accettabili con il minimo sforzo: ho decorato il perimetro della torta con un nastro.
La pasta di zucchero, da qualche anno, è molto di moda e così, in occasione del compleanno numero 5 di Ludovica, ho deciso di provare a usarla. L'anno successivo, poi, per il compleanno numero 6, ho provato a fare la pasta di zucchero in casa. In questo caso, però, secondo me non si tratta di un procedimento particolarmente semplice e, soprattutto, richiede una certa quantità di tempo.
La pasta di zucchero nera, con cui ho realizzato parte della decorazione, era di quelle già pronte, avevo fatto in casa solo la bianca e la rosa. Ottenere una pasta di zucchero con una colorazione così intensa è, infatti, praticamente impossibile in casa. Per realizzare il pesce ho utilizzato una pasta di zucchero pronta, un pennarello nero per dolci e confettini di zucchero; ho trovato un disegno del pesce, l'ho fotocopiato, ne ho ritagliato tutte le parti separatamente (il corpo, le pinne, eccetera) e le usate come modello per ritagliare la pasta di zucchero, che ho poi modellato con gli appositi tool. Sembra complicato, ma non lo è.
Decorare con panna e cioccolato: consigli pratici
Uno dei modi più classici per decorare una torta di compleanno in maniera semplice è usare la panna montata. Ho preparato un pan di Spagna che ho farcito semplicemente con panna fresca e gocce di cioccolato fondente. Per la copertura ho usato una glassa già pronta di quelle che si trovano al supermercato e che trovo particolarmente semplici da modellare.
Con l'aiuto di stampini in silicone ho realizzato le conchiglie e le stelle marine in cioccolato bianco; il cioccolato bianco non è particolarmente semplice da usare per le decorazioni, quindi ci vuole un po' di pazienza e, per non incorrere in spiacevoli sorprese, è meglio prepararne qualcuna di scorta. C'è, comunque, un'alternativa più semplice: usare uno o più tagliabiscotti, come avevo fatto della torta decorata con pasta di zucchero, con Hello Kitty. Per il numero 1 ho usato un tagliabiscotti e per le stelline stampini a espulsione.
8 fantastici modi per decorare una crostata
La crostata: il dolce ideale per le feste all'aperto
Di solito per i compleanni dei bambini mi vengono commissionate torte un po' elaborate e decorate, questa volta però la festa consisteva in un barbecue e allora quale torta migliore della crostata? Visto che tra adulti e bambini ci si aggirava intorno alle 50 persone ho fatto 3 crostate belle grandi (due con marmellata di ciliegie e una con marmellata di albicocche) e una un pochino più decorata "a misura di bimbo" con due simpatici coniglietti.
Posso dire che, vedendo la gioia negli occhi e quelle piccole manine che si servivano da sole della torta presa dal vassoio e subito ricominciavano a correre sull'erba o a giocare, ho rivalutato la crostata come dolce per i bambini. Diciamo la verità, le torte che vanno servite su piattino con forchettina sono deliziose ma per i bambini non c'è paragone! Si pecca un po' in bellezza estetica ma la libertà di tenere la torta in mano e continuare a giocare… beh…
Varianti classiche e intramontabili della crostata
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile. La crostata di marmellata di albicocche è un dolce casalingo dalla frolla morbida e fragrante. La crostata morbida al cioccolato viene realizzata nello stampo furbo, una ricetta facile e veloce per un dolce perfetto! La crostata di mele è un delizioso dolce casalingo con base di frolla e un ricco ripieno di frutta fresca al profumo di limone. La crostata morbida è una base perfetta da farcire e decorare con vari tipi di crema, frutta fresca o cioccolato! La crostata all'arancia è un dolce aromatico e goloso perfetto per la colazione o la merenda.
Procedimento base per una frolla perfetta
Procedimento: mettere tutti gli ingredienti per la pasta frolla nel mixer ed azionare fino ad ottenere un panetto di pasta. Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate (di circa 25 cm di diametro) e capovolgere la frolla su di essa. Potete utilizzare qualsiasi gusto di marmellata, a seconda dei vostri gusti. Infornare a 180° per 45 minuti circa (consiglio di iniziare a controllare la cottura dopo 30 minuti).
Dunque, carissime mamme che mi leggete, se avete voglia di preparare una torta decorata per il compleanno dei vostri bambini, lanciatevi nell'impresa senza timori. E se la torta non sarà perfetta non importa, i vostri bambini apprezzeranno lo sforzo e saranno contentissimi. La loro gioia sarà la più preziosa ricompensa. Se in questi anni non ci fosse stata Ludovica a incoraggiarmi e a spronarmi con il suo entusiasmo, sapete quante torte decorate avrei realizzato? Per il prossimo compleanno, vorrei provare un altro tipo di decorazione semplice; ho già qualche idea, ma ne parleremo più avanti. Ovviamente, se avete idee da aggiungere, lasciatemi un commento, e ne sarò felicissima. Solo decorazioni semplici, però!
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